Het onderzoeks- en ontwikkelingsteam werkt onvermoeibaar aan baanbrekende octrooien en fermentatieonderzoek. Hun ervaren wetenschappers zoeken over de hele wereld naar nieuwe micro-organismen om hedendaagse problemen op te lossen. Hun fermentatieafdeling slaat een brug tussen laboratoriumschaal en industriële activiteiten. Ze experimenteren en schalen nieuwe stammen op, optimaliseren de fermentatie en ontwikkelen prototypes.